记者了解到，资方终结增资被移出名单的上海西湖饭店有限公司的“西湖牌”，资方终结增资其原有门店拆迁改造后数年间一直未能重开，实际已经不再经营；“钱万隆”酱油实际已经停产；还有的存在知识产权等历史遗留问题等，导致不符合申报“硬杠杠”。

记者走访上海、达成天津、达成重庆、安徽地区相关企业发现，长期经营不善，已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权等，是这些品牌被“摘牌”的主要原因。

6月9日，金铅交易在第七届中华老字号（山东）博览会上，人们在湖南展区参观。

新华社记者徐速绘摄“有进有出”动态监管确保老字号成色值得一提的是，控股上海市商务委介绍，控股17个移出名额将被用于推荐其他优秀企业申报中华老字号。

上海已从104个新认定的上海老字号中遴选，股东积极参与创建新一批中华老字号，争取“进”的数量大于“出”的数量。

项目“优中选优”“有进有出”是中华老字号复核工作一大特点。